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陶瓷外表美麗的顏色其實和國中所學的氧化還原有關。
氧化燒
陶瓷燒窯的過程中，在窯內提供充分空氣，使其產生氧化的操作方式。
還原燒
陶瓷燒窯的過程中，窯內的空氣供給不足，以致產生大量一氧化碳與游離碳。由於一氧化碳的性質不安定，會從坯體或釉藥中奪取氧原子，結合成二氧化碳，也就是一氧化碳是還原劑並產生氧化反應。此時釉藥中之金屬氧化物被還原成為低價氧化物。還原燒成依其還原之程度不同，又有強還原、中性還原、與弱還原之分。
例如在氧化燒中，氧化鐵成為三氧化二鐵，呈現紅色或黃褐色；而在還原燒中，則被還原為低價之四氧化三鐵，呈現青磁之青色。氧化銅在氧化燒中呈現青綠色，而在還原燒中，則被還原為氧化亞銅或膠質銅，呈現寶石紅或火焰青等紅紫色。
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